Lapas Jember Jalani Audit Pengujian Produk Halal Pada Dapur Sehat
- account_circle Husni
- calendar_month
- visibility 15
Lapas Jember Jalani Audit Pengujian Produk Halal Pada Dapur Sehat (Dok. Istimewa)
JEMBER, PAStime News – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Jember menjalani Audit Pengujian Produk Halal Dapur Sehat oleh LPH UIN Malulana Malik Ibrahim Malang, Jumat (19/12).
Audit ini menjadi tahapan penting sertifikasi halal dari BPJPH. Oleh karena itu, audit memastikan seluruh proses pengolahan makanan memenuhi standar jaminan halal nasional.
Selain itu, Kepala Lapas Jember RM. Kristyo Nugroho mengikuti audit bersama pejabat struktural dan pelaksana dapur. Selanjutnya, Penyelia Produk Halal Kemenag Kabupaten Jember turut mendampingi kegiatan tersebut.
Kemudian, auditor memulai kegiatan melalui opening meeting. Setelah itu, tim menelusuri dokumen, proses produksi, serta bahan baku makanan secara menyeluruh.
Selanjutnya, auditor melakukan wawancara dan sesi konfirmasi kepada petugas terkait. Lalu, tim auditor menggelar rapat internal sebelum close meeting.
Dengan demikian, audit memastikan kesesuaian antara dokumen, bahan, serta proses pengolahan makanan Warga Binaan. Selain itu, seluruh tahapan berjalan sesuai standar yang di tetapkan.
Audit Pengujian Produk Halal Dapur Sehat Lapas Jember Menjadi Langkah Strategis Memperkuat Jaminan Layanan Makan Sehat, Aman, dan Sesuai Ketentuan Halal Nasional
Kristyo menegaskan audit ini mencerminkan komitmen peningkatan kualitas layanan makan Warga Binaan. Oleh sebab itu, Lapas fokus menjamin kesehatan dan kehalalan makanan.
“Pelaksanaan audit sertifikasi produk ini menjadi langkah penting memastikan makanan memenuhi standar gizi dan jaminan halal,” ujar Kristyo.
Sementara itu, Tim Auditor LPH UIN Malang menyampaikan dukungan penuh terhadap proses audit. Secara umum, proses pengolahan di nilai telah memenuhi persyaratan halal.
Lebih lanjut, auditor menilai proses dimulai dari penerimaan bahan baku vendor hingga pendistribusian makanan. Dengan kata lain, seluruh tahapan berjalan sesuai ketentuan jaminan produk halal.
Akhirnya, Lapas Jember berharap sertifikasi halal meningkatkan kualitas layanan dapur sehat. Selain itu, layanan ini diharapkan memberi rasa aman dan nyaman bagi seluruh Warga Binaan.
- Penulis: Husni
