Lapas Kelas IIA Kotabaru Perkuat Pengawasan Dapur Demi Pemenuhan Hak Dasar Gizi Warga Binaan
- account_circle Husni
- calendar_month
- visibility 14
Lapas Kelas IIA Kotabaru Perkuat Pengawasan Dapur Demi Pemenuhan Hak Dasar Gizi Warga Binaan (Dok. Istimewa)
KOTABARU, PAStime News – Lapas Kelas IIA Kotabaru berkomitmen memenuhi hak dasar Warga Binaan melalui makanan layak, bergizi, dan higienis.
Komitmen tersebut diwujudkan melalui pengawasan ketat seluruh proses pengolahan makanan di dapur Lapas, Selasa (30/12).
Selain itu, petugas mengawali penyelenggaraan makanan dengan pengecekan bahan pangan secara menyeluruh dan terukur.
Pengecekan tersebut memastikan kualitas bahan, kecukupan gizi, serta keamanan pangan sebelum proses pengolahan.
Selanjutnya, petugas menyusun menu makanan secara bervariasi dan seimbang setiap harinya.
Lapas Kelas IIA Kotabaru Perkuat Pengawasan Dapur Demi Pemenuhan Hak Dasar Gizi Warga Binaan (Dok. Istimewa)
Menu tersebut memadukan daging, ayam, ikan, telur, serta buah-buahan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.
Sementara itu, Kepala Lapas Kotabaru, Doni Handriansyah, menegaskan kualitas makanan menjadi perhatian utama jajarannya.
Kami memastikan makanan Warga Binaan diproduksi sehat, bergizi, dan higienis sesuai ketentuan pemenuhan hak dasar.
Di sisi lain, petugas pencicip dan peracik bumbu, Indah Aulia, menjelaskan penerapan standar kebersihan secara ketat.
Mulai peracikan hingga penyajian, petugas menjaga kebersihan dapur dan peralatan agar makanan aman dikonsumsi.
Selanjutnya, petugas menyajikan makanan Warga Binaan secara teratur sebanyak tiga kali setiap hari.
Penyajian dilakukan pada pagi, siang, dan malam sesuai jadwal yang telah ditetapkan.
Selain itu, petugas mengawasi seluruh proses produksi dan pendistribusian makanan secara berkelanjutan.
Pengawasan tersebut memastikan kualitas, kebersihan, serta keamanan makanan tetap terjaga setiap waktu.
Adapun penyelenggaraan makanan mengacu pada Peraturan Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Nomor 1 Tahun 2025.
Peraturan tersebut mengatur penyediaan makanan bergizi sesuai Angka Kecukupan Gizi bagi Warga Binaan.
Melalui pengelolaan dapur terstandar, Lapas Kotabaru terus meningkatkan pelayanan Pemasyarakatan yang humanis dan berkeadilan.
Selain itu, upaya tersebut selaras dengan nilai Profesional, Responsif, Integritas, Modern, dan Akuntabel Kemenimipas.
- Penulis: Husni
