Warga Binaan Lapas Kuala Tungkal Hasilkan Produk Kletek Udang sebagai Wujud Pembinaan Kemandirian
- account_circle Husni
- calendar_month
- visibility 16
Kletek Udang, Produk Unggulan Warga Binaan Lapas Kuala Tungkal yang Jadi Ikon Kuliner
KUALA TUNGKAL, PAStime News – Warga Binaan Lapas Kelas IIB Kuala Tungkal memproduksi kletek udang sebagai produk unggulan. Kletek udang menjadi kuliner khas Kuala Tungkal hasil pembinaan kemandirian bidang tataboga. Kegiatan berlangsung di dapur pembinaan Lapas dengan praktik langsung. Selain itu, kegiatan melibatkan peserta magang dari Kementerian Ketenagakerjaan RI sehingga proses pembelajaran semakin menarik.
Dalam proses produksi, Warga Binaan dan peserta magang bekerja bersama sejak pemilihan bahan hingga pengolahan. Udang segar digunakan sebagai bahan utama. Selain itu, tepung dan rempah pilihan menambah cita rasa. Dengan demikian, tekstur renyah dan rasa gurih tetap menjadi ciri khas kletek udang.
Program pembinaan tataboga ini tidak hanya mengembangkan keterampilan memasak dan membuka peluang ekonomi baru, tetapi juga memperkuat integrasi sosial melalui kolaborasi antara Warga Binaan dan peserta magang yang saling bertukar pengetahuan, sehingga menghadirkan suasana pembelajaran inklusif, produktif, dan menyenangkan di dalam Lapas
Gita, peserta magang, merasa sangat senang terlibat langsung. Ia menyampaikan bahwa pembelajaran tidak hanya berasal dari pelatihan. Selain itu, ia juga belajar mendampingi Warga Binaan dengan pendekatan yang baik. Pengalaman ini memberikan wawasan baru dan suasana belajar lebih unik.
Seorang Warga Binaan, I, merasakan manfaat besar dari pelatihan ini. Ia memiliki bekal keterampilan untuk hidup mandiri setelah bebas. Selain itu, kehadiran peserta magang membuat proses pembelajaran lebih seru dan penuh semangat. Ia berharap keterampilan ini membantu langkahnya kembali ke masyarakat.
Kepala Seksi Bimbingan Narapidana/Anak Didik dan Kegiatan Kerja, Ali Sodikin, menegaskan pentingnya program ini. Ia menyebut kletek udang sebagai contoh nyata pembinaan produktif di Lapas. Selain itu, produk tersebut mampu membuka peluang ekonomi bagi Warga Binaan di masa depan. Ia berharap kolaborasi terus berlanjut dengan lebih banyak inovasi.
Dengan dukungan penuh dari Lapas Kuala Tungkal, kletek udang semakin dikenal masyarakat. Produk ini bukan hanya ikon kuliner khas daerah. Selain itu, kletek udang menjadi simbol keberhasilan pembinaan yang mengutamakan integrasi sosial serta pemberdayaan Warga Binaan agar lebih siap kembali ke masyarakat.
- Penulis: Husni
