Meracik Profesionalisme di Balik Jeruji, Lapas Cibinong Gelar Bimtek Tata Boga

PAStime News, Cibinong-Direktorat Jenderal Pemasyarakatan kembali mempercayai Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Cibinong sebagai tempat penyelenggaraan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Tata Boga bagi Petugas Penyelenggara Makanan di lingkungan Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan, Senin (26/05/2025)..

Pujo Harinto, Kepala Pusat Pengembangan dan Penilaian Kompetensi BPSDM Imigrasi dan Pemasyarakatan, secara resmi membuka kegiatan ini.

Lily Pandiawaty, Kasubdit Pemenuhan Kebutuhan Dasar dan Kesehatan Lingkungan Ditjenpas, bersama Wisnu Hani Putranto, Kepala Lapas Kelas IIA Cibinong, Pejabat Struktural Lapas Cibinong, dan peserta dari berbagai UPT pemasyarakatan di wilayah Jawa Barat mendampingi Pujo Harinto saat membuka kegiatan tersebut

Selama tiga hari, panitia Bimbingan Teknis secara aktif meningkatkan kapasitas dan keterampilan para petugas dapur dalam mengelola makanan secara profesional, higienis, dan sesuai standar gizi yang telah ditetapkan oleh Direktorat Jenderal Pemasyarakatan

Dalam sambutannya, Kepala Pusat Pengembangan dan Penilaian Kompetensi BPSDM Imigrasi dan Pemasyarakatan menegaskan pentingnya peran strategis petugas penyelenggara makanan dalam mendukung pemenuhan hak dasar warga binaan pemasyarakatan.

“Kualitas makanan yang disajikan di dapur lapas tidak hanya berdampak pada kesehatan warga binaan, tetapi juga menjadi indikator pelayanan yang manusiawi dan profesional. Melalui Bimtek ini, saya harap para petugas mampu meningkatkan standar pelayanan makanan di setiap UPT,” ujar Pujo.

Bimtek tata boga ini menggandeng instruktur profesional dari PT. Cakrawala Langit Persada, yang memberikan materi pengelolaan dapur yang sesuai dengan prinsip hygiene dan sanitasi, teknik pengolahan makanan sehat dan bergizi, serta penyusunan menu seimbang. Kegiatan ini juga dilengkapi dengan praktik langsung di dapur Lapas Cibinong untuk memberikan pengalaman aplikatif bagi para peserta.

Wisnu Hani Putranto, Kepala Lapas Cibinong, menyampaikan terima kasih kepada Ditjenpas yang telah mempercayakan Lapas Cibinong sebagai tempat penyelenggaraan kegiatan Bimtek Tata Boga ini

“Semoga dengan adanya kegiatan bimtek ini menjadi pengembangan kompetensi bagi petugas pemasyarakatan khususnya di Lapas Cibinong dalam rangka pemenuhan hak makanan bagi warga binaan, ” ucap Wisnu.

Dengan terselenggaranya Bimtek ini, diharapkan seluruh peserta dapat menerapkan pengetahuan yang diperoleh untuk meningkatkan mutu layanan makanan di UPT masing-masing, sebagai bagian dari reformasi pemasyarakatan yang berkelanjutan.