Rutan Marabahan Kembangkan Keterampilan Tata Boga Lewat Produksi Kerupuk Udang
- account_circle Husni
- calendar_month
- visibility 44
Sumber : Rutan Marabahan (Dok.Istimewa)
Marabahan, INFO_PAS – Rutan Kelas IIB Marabahan terus memperkuat pembinaan kemandirian dengan memproduksi kerupuk udang, Sabtu (18/7). Selain membantu meningkatkan kemampuan memasak, program ini juga memberi kesempatan berwirausaha kepada Warga Binaan setelah mereka bebas.
Selanjutnya, hasil produksi di jual melalui Koperasi Rutan Marabahan sebagai bagian dari upaya pembinaan yang bertujuan meningkatkan kemandirian ekonomi.
Selama berjalannya proses, warga binaan mendapatkan bimbingan yang cukup intensif dari petugas kerja. Proses tersebut meliputi pengolahan bahan baku, pembuatan produk, pengepakan, sampai dengan distribusi dan pemasaran.
Selain itu, peserta juga belajar tentang standar kualitas, kebersihan, dan tanggung jawab dalam memproduksi barang yang bisa di jual kepada masyarakat.
Petugas bimbingan kerja di Rutan Marabahan, Haryono, menegaskan bahwa pembinaan tersebut dibuat agar para narapidana memiliki keterampilan yang bisa digunakan setelah mereka selesai menjalani hukuman.
“Kami membantu warga binaan memahami setiap langkah dalam produksi dengan benar. Harapannya, keterampilan tersebut bisa di gunakan kembali saat mereka kembali ke masyarakat,” ujar Haryono.
Sementara itu, salah satu warga binaan yang berinisial R mengatakan bahwa ia mendapatkan pengalaman yang bernilai selama mengikuti kegiatan tersebut.
“Melalui kegiatan ini, saya memperoleh banyak pengetahuan tentang cara mengolah produk makanan. “Keterampilan yang kami dapatkan di sini ingin kami terus tingkatkan setelah selesai menjalani masa pembinaan,” ujarnya.
Oleh karena itu, Rutan Marabahan terus mendorong pengembangan keterampilan yang bernilai ekonomi serta sesuai dengan kebutuhan masyarakat.
Selain membantu meningkatkan kemandirian, produksi kerupuk udang juga diharapkan bisa menjadi kesempatan usaha yang menghasilkan karena merupakan salah satu camilan yang disukai oleh berbagai kalangan.
Oleh karena itu, program pelatihan memasak di Rutan Marabahan tidak hanya meningkatkan keterampilan teknis para Warga Binaan, tetapi juga membantu mereka bersiap kembali menjadi orang yang mandiri, berdaya, dan produktif di tengah masyarakat.
- Penulis: Husni
